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残りシチューでリメイク、マカロニグラタン

料理

残り物のシチューで、ホワイトソースができるので、簡単にグラタンにリメイクできます。

材料(2人分)

・残りシチュー お玉2杯分
・マカロニ 30g
・オリーブオイル 大匙1
・牛乳 1/2カップ
・とけるチーズ 一つかみ
・粉パセリ 適量
・パン粉 小さじ1

 

作り方

1.マカロニを表示通りにゆで、ゆであがったらオリーブオイルを回しかけておきます。

2.残り物のシチュー(レトルトシチューでも可)と牛乳を加え、小鍋でゆっくりかき混ぜてとろみをつけておきます。

3.耐熱皿にマカロニと緩めたシチューを加え、とろけるチーズをのせます。

4.パン粉を適量ふりかけ、トースターもしくはオーブンで15分加熱します。

5.焼き上がったら、粉パセリをふりかけて完成。

今回はマカロニですが、ご飯に変えてドリアにするのもいいですね。
パン粉をかけることで、きれいな焦げ目ができますが、焦げすぎてしまうという場合は焼き上がり5分前に振り掛けると焦げを防ぐことができます。

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