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スッキリ酢鶏の照り焼き

仕事

ご飯が美味しく食べられる、酢鶏の照り焼きです。

材料

・鶏もも肉 2枚

・酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ2

合わせタレ

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・砂糖 小さじ1

・お酢 大さじ2

 

作り方

1.鶏もも肉に、酒としょう油をふりかけて下味をつけておく。

2.油を加え熱したフライパンに、下味をつけた鶏もも肉を皮目から入れ焼き色を付ける。

3.鶏もも肉を裏返し、合わせダレを加えて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

4.途中、お玉でタレをすくって肉全体にタレが絡まるようふりかける。

5.10分程度、蒸し焼きにしたら完成。

 

甘辛のタレの照り焼きに飽きたら、是非このスッキリさっぱり照り焼きを作ってみてください。
甘辛のタレの照り焼き以上に、ご飯に合うんです。
今回は普通の穀物酢を使ってますが、黒酢を使えばさらにコクUP、栄養もUPしそうです。

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