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料理の裏ごしの代用品

料理

普段料理をしていると、裏ごしが必要な料理ってかなりありますが、自宅に裏ごし器がないってお宅もあるかと思います。
実はこの裏ごし器が必要な料理のほとんどで他のもので代用ができちゃいます。

例えば・・・・

じゃがいもやかぼちゃ等の穀類をマッシュ、もしくは裏ごしするって時は、排水口に使っている水切り用のネット。
あれにいれて手で押し出すと、簡単に裏ごしができちゃいます。

プリンや、茶碗蒸し等、液体のものであれば、ザル、茶こしで充分です。

それさえもないって時は、キッチンペーパーに楊枝で数か所穴をあけるだけでもできるんです。

裏技といえるほどのものでもないですが、覚えておくと、とっても便利ですよ。

 

 

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