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明太タラモサラダ

料理

明太子とジャガイモがあればすぐできる、ご飯のおかずにも、おつまみにもあう絶品サラダです。

材料

・じゃがいも 大2個
・明太子 一腹
・マヨネーズ 大さじ1
・バター 8g
・レモン汁 小さじ1
・粉パセリ 適量

作り方

1.じゃがいもは皮をむいて、一口大にカットし、柔らかくなるまで茹でるか、レンジで5分程度加熱しておく。

2.明太子の皮を除き、マヨネーズ、バター、レモン汁と合わせて、よくかき混ぜる。

3.加熱したジャガイモに加え、全体になじませる。

4.器に盛って、粉パセリをふりかける。

たらこで作ってもよいですが、明太子でつくるとピリッとした感じが大人味で、おつまみとしてもおいしく食べられます。
たらことマヨネーズの塩分で味付け不要、あえるだけなのもいいですね。

料理
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