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天津飯風ふわふわ卵丼

料理

混ぜて焼くだけ、こんなに簡単でいいの?というくらい、簡単にできちゃいます。

材料 (2~3人分)

・ご飯 人数分
・小ネギ 15㎝程度
・カニカマ 一パック分
・紅しょうが 適量
●卵 4個
●ぽん酢 大さじ2
●オイスターソース 大さじ2
●砂糖 大さじ3
●鶏ガラ 小さじ2
●水 300CC
●片栗粉 大さじ1

 

作り方

1.●の材料をすべて泡だて器でしっかり混ぜておく。

2.フライパンに油をひいて、中火で●を加えてかき混ぜながら、加熱していく。

3.とろみがついてきたら、よそったご飯の上にのせ、紅しょうがをのせる。

一口食べれば、天津飯の味が口に広がり、ふわふわの食感がご飯にあいます。
食欲がないときでも食べれちゃうし、味付けを抑えれば離乳食にもなりそうです。
実はこれ、失敗から生まれたレシピなのですが、個人的には、天津飯より美味かと思ってます。
是非、作ってみてくださいね。

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